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栗タルト

マロンクリームをフィリングとして使う.

材料

  • パート・ブリゼ
  • マロンクリーム
    • 生栗 150g
    • 牛乳 100cc
    • 砂糖 50g
    • バター 25g
    • ラム酒 小さじ1
    • バニラエッセンス 少々
  • アーモンドクリーム
    • アーモンドプードル 35g
    • グラニュー糖 30g
    • バター 30g
    • 薄力粉 10g
    • 卵 1個
    • レモン汁 大さじ1
    • ラム酒 大さじ1
  • 粉砂糖 適量

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