パイ生地は冷凍もの
材料
- 冷凍パイ生地 2枚
- イチゴ 2パック
- カスタードクリーム
- 卵黄 3個
- 砂糖 50g
- コーンスターチ 15g
- 牛乳 180cc
- バニラエッセンス 適量
カテゴリー別アーカイブ: いちご
いちごのババロワ
現地生産．おいしかったので生クリーム減量版を再生産
材料：約1リットル
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 130 cc
- 生クリーム 70 cc
いちごタルト
いちごのババロワ
これも材料のやりくりの関係で生クリーム少なめ．でもこれはさっぱりしておいしくできた．
材料：約1リットル
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 130 cc
- 生クリーム 70 cc
いちごアイス
いちごシフォンケーキ
材料
- 卵黄 3個 + グラニュー糖 30g
- 卵白 4個 + グラニュー糖 40g
- 薄力粉 70g
- ベーキングパウダー 4g
- サラダ油 50cc
- 水 50cc
- いちごジャム 50g
- バニラエッセンス 適量
いちごタルト
いちごババロワ
材料：約1リットル
- ババロワ
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 100 cc
- 生クリーム 100 cc
- いちごゼリー
- いちごジャム 130 g
- 水 100cc
- 砂糖 20g
- ゼラチン 10g
- 白ワイン 100cc
いちごタルト
いちごババロワ
いちごババロワ + いちごゼリー．
材料：約1リットル
- ババロワ
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 100 cc
- 生クリーム 100 cc
- いちごゼリー
- いちご 1/2パックぐらい
- いちごジャム 100 g
- 水 100cc
- 砂糖 15g
- ゼラチン 5g
- 白ワイン 適量