現地生産．おいしかったので生クリーム減量版を再生産
材料：約1リットル
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 130 cc
- 生クリーム 70 cc
カテゴリー別アーカイブ: ゼラチン・寒天系
いちごのババロワ
これも材料のやりくりの関係で生クリーム少なめ．でもこれはさっぱりしておいしくできた．
材料：約1リットル
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 130 cc
- 生クリーム 70 cc
フルーツ寒天
フルーツ寒天
いちごババロワ
材料：約1リットル
- ババロワ
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 100 cc
- 生クリーム 100 cc
- いちごゼリー
- いちごジャム 130 g
- 水 100cc
- 砂糖 20g
- ゼラチン 10g
- 白ワイン 100cc
琥珀糖
琥珀糖
いちごババロワ
いちごババロワ + いちごゼリー．
材料：約1リットル
- ババロワ
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 15 g
- 白ワイン 70 cc
- 砂糖 80 g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 100 cc
- 生クリーム 100 cc
- いちごゼリー
- いちご 1/2パックぐらい
- いちごジャム 100 g
- 水 100cc
- 砂糖 15g
- ゼラチン 5g
- 白ワイン 適量
いちごババロワ
材料：約1リットル(バット1枚分)
- いちご 正味400g (2パック)
- ゼラチン 12g
- 白ワイン 70cc
- 砂糖 80g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 小さじ1
- 牛乳 100g
- 生クリーム 100cc
パンナコッタ
いちごが余っていたのでいちごを乗せる．
材料
- パンナコッタ
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 400cc
- 板ゼラチン 12g
- 白ワイン 適量
- 砂糖 80g
- バニラエッセンス 適量
- いちごソース
- いちごジャム 100g
- 水 100cc
- 砂糖 15g
- ゼラチン 5g
- 白ワイン 適量
- いちご 適量