材料
- フィユタージュ・ノルマル 1台分
- 紅玉 6個
- 砂糖 130g
- シナモンパウダー 適量
カテゴリー別アーカイブ: タルト・パイ
りんごのタルト
りんごのタルト
レモンタルト
参考：NHK グレーテルのかまど「レモンパイ」
材料 (24cm タルト台)
- パート・サブレ 1台分
- レモンカード
- レモン皮 小1.5個
- レモン果汁 60g
- 卵黄 2個，全卵1個
- 砂糖 100g
- コンスターチ 8g
- バター 90g
- メレンゲ
- 卵白 3個
- 砂糖 90g
桃のタルト
アマンディーヌ
ガレット・デ・ロワもどき
いちごのミルフィーユ
時間なかったのでパイ生地は市販のもの．パイ生地をきれいに焼く技を習得した．
材料
- 冷凍パイ生地 3枚
- イチゴ 2パック
- カスタードクリーム
- 卵黄 4個
- 牛乳 240cc
- コーンスターチ 20g
- 砂糖 80g
- バニラエッセンス 適量