現地で完成させるスタイル．グレーズかける時間がなかった．カスタード甘すぎた．
材料
- パート・サブレ 1台分
- カスタード
- 卵黄 2個
- 牛乳 120 g
- コーンスターチ 10 g
- 砂糖 80 g
- バニラエッセンス 適量
- メロン 適量
- パート・サブレを半焼きにしておく
- カスタードを作る．卵黄，砂糖，コンスターチをよく混ぜる
- 牛乳にバニラエッセンスを加え，1と混ぜてかき混ぜながら適切な固さになるまで弱火で加熱する．
- メロンを適当に切って乗せる
カスタード固めに作るんだが甘すぎる．メロンがけっこう熟していたこともあるがやはりグレーズはかけたい．
