パイ生地は冷凍もの
材料
- 冷凍パイ生地 2枚
- イチゴ 2パック
- カスタードクリーム
- 卵黄 3個
- 砂糖 50g
- コーンスターチ 15g
- 牛乳 180cc
- バニラエッセンス 適量
- カスタードクリームを作る．卵黄と粉類をよく混ぜる．
- 牛乳を加えて延ばし，よく混ぜる．
- バニラエッセンスを加えて火にかけ，十分に固くなるまで火を通す
- パイ生地は平らな天板にクッキングシートを敷いて置き，上からクッキングシートをかぶせてタルト型の底板を乗せた状態で240度12分焼く
- 焼き上がったら上下をひっくり返して冷ます
- パイ生地にカスタードクリーム，切ったいちごを並べ，重ねていく
もうちょっとパイ生地がパリっと焼けるとよかったのだが．
