イギリスの伝統的なクリスマスのお菓子，クリスマスプディング．
要するにパンプディングなんだがイギリスではクリスマスが終わるとすぐ
翌年用のを作って1年寝かせるらしい．
材料
・食パン 6枚切 4枚
・卵 4個
・バター 100g
・はちみつ 大さじ6
・薄力粉 大さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・牛乳 100cc
・ブランデー 小さじ1
・くるみ 90g
・アーモンドスライス 70g
・カシューナッツ 35g
普通はドライフルーツをたくさんいれるが，今回はドライフルーツ嫌いな人がいたので
ナッツ類にして，甘さを増すために蜂蜜を多めに．
というか，家庭料理なのでレシピはあまり決まったものはない．

1. パンの耳を取り除き，細切れにする．包丁でざくざく切るぐらいの荒さでよい．
2. シナモン，砕いたナッツ類，牛乳を入れてパンをしっとりさせる
3. バターを湯煎で溶かし，熱いまま蜂蜜を入れて混ぜておく
4. 3.を2.に入れ，よく混ぜる
5. レモン汁，ブランデー，卵を入れて混ぜる．手でぐちゃぐちゃに混ぜてOK．
6. 一晩寝かす
7. 分量外のバターを塗った型に6.を入れ，4時間蒸す
8. 型からはずし，きれいな布につつんで冷蔵庫で1週間以上寝かす
型は専用のものがなかったので深めのボウルを使用．
ちょっと取り出しにくかったので，バターを塗るよりクッキングシートを貼っておく方がいいかも知れない．
1週間寝かせたもの．
味はシナモンのきいたパンプディング．
これ自体の甘さはそれほどではないので，カスタードクリームを添えて食べる．
ちなみに切り分ける前にコインや指輪を入れておいて，
引き当てた人はラッキー，ということをやろうと思っていたのに，忘れていた．