ちょっとずつ砂糖を減らす．まだ結構甘い．

材料 (1kgぐらい)

• 桃 3個
• 水 200cc
• 砂糖 120g
• レモン汁 大さじ1

1. 水と砂糖，レモン汁を火にかけ，砂糖を煮溶かしたら冷ます
2. 桃の皮を剥き，フードプロセッサーにかける
3. 1と2を混ぜ，1～2時間に1回攪拌しながら冷凍庫で凍らせる

変色防止はレモン汁をかけるのではなく冷ましたシロップに漬けておくことにした．この方が楽．

ピンク色の方．