桃シャーベット

材料 (2kgぐらい)

  • 桃 6個 (Mサイズ)
  • 水 400cc
  • 砂糖 280g
  • レモン汁 大さじ2

  1. 桃の皮をむき,変色しないようにレモン汁をかけておく
  2. 種の部分をお茶パックに入れ,水と砂糖とともに煮る
  3. 砂糖が溶けたら火から下ろして冷ます
  4. 桃をフードプロセッサーにかけ,3と混ぜる
  5. 冷凍庫で凍らせる.1~2時間に1回攪拌する

桃が甘かったので砂糖はちょっと減らした.

610_9504材料.

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