いちごタルト

タルト,フィリングなし.カットするとき割れた.サブレを焼き過ぎている気がする.

  • パート・サブレ
    • バター 75g
    • 卵黄 1個
    • グラニュー糖 60g
    • 薄力粉 150g
  • カスタードクリーム
    • 卵黄 3個
    • 砂糖 120g
    • コーンスターチ 15g
    • 牛乳 180cc
    • バニラビーンズ 1/3本
  • いちご 2パック

  1. パート・サブレを焼く.
  2. カスタードクリームを作る
  3. 卵黄と砂糖,コンスターチをよく混ぜる
  4. 牛乳にバニラビーンズをしごき入れ,3.に加えて弱火で煮詰める
  5. タルト台にカスタードを入れ,いちごを並べる

味はよかったがカスタードがちょっとゆるかったのとタルト台が固すぎた.

DSC_0165 仕上がり.

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