タルト，チョコカスタード版．

• パート・サブレ
  • バター 75g
  • 卵黄 1個
  • グラニュー糖 60g
  • 薄力粉 150g
• チョコカスタードクリーム
  • 卵黄 3個
  • 砂糖 15g
  • コーンスターチ 5g
  • 牛乳 180cc
  • チョコレート 60g
• いちご 2パック

1. パート・サブレを焼く．
2. カスタードクリームを作る
3. 卵黄と砂糖，コンスターチをよく混ぜる
4. 牛乳にチョコレートを刻み入れ，湯せんで溶かして冷ます
5. 3と4を混ぜて弱火で煮詰める
6. タルト台にチョコカスタードを入れ，いちごを並べる