友人宅でのサンマ宴会用．
材料
・サツマイモ 700g
・バター 120g
・砂糖 100g
・生クリーム 60cc
・卵黄 3個 + 仕上げ用 1個
・バニラエッセンス 少々
参考：山本麗子，「101の幸福なお菓子」，講談社．

1．イモを適当な大きさに切ってレンジで柔らかくする
2．フードプロセッサーでつぶす
3．溶かしバター，砂糖，生クリーム，卵黄，バニラエッセンスを順番に混ぜる
4．天板にクッキングシートを敷き大さじ2ずつ落として形を整える
5．仕上げ用卵黄を刷毛で塗り，200度で20分焼く
裏漉しはしないレシピ．フードプロセッサの工程で荒めにしたので
口当たりは滑らかではないが，これはこれでよい．
完成．