ゼラチン使わないやつ.
参考:相原一吉「きちんとわかる,ちゃんと作れる! チョコレートのお菓子の本」(文化出版局)
材料:
- チョコレート 100g
- 生クリーム 60cc
- 卵黄 2個
- 卵白 2個
- 砂糖 30g
- オレンジキュラソー 大さじ1
ゼラチン使わないやつ.
参考:相原一吉「きちんとわかる,ちゃんと作れる! チョコレートのお菓子の本」(文化出版局)
材料:
いつも通り.
材料
とりあえずこれを作っておけば他のが失敗しても何とかなる.
材料
いまだにテンパリングが納得いかないザッハトルテ.
安定のガトーショコラ.
材料
チョコレートをちょっと変えたが特に問題はなかった.
材料
材料
いつも通り.
材料
前回のいまいちな仕上がりはアーモンドプードルの種類によるものと判明.元の味に戻った.
材料