よけいなことして失敗した
材料
- 卵黄 3個 + グラニュー糖 30g
- 卵白 4個 + グラニュー糖 40g
- 薄力粉 70g
- ベーキングパウダー 5g
- サラダ油 50cc
- 水 50cc
- オレンジキュラソー 大さじ1
- バニラエッセンス 適量
- 卵黄とグラニュー糖,オレンジキュラソーを白っぽくなるまで混ぜる
- サラダ油と水を加えて軽く混ぜる
- 卵白とグラニュー糖にバニラエッセンスを入れ,固いメレンゲを立てる
- 2に振るった薄力粉とベーキングパウダー,メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる
- 残りのメレンゲを加え,さっくりと混ぜる
- 170度で30分焼く
- オーブンから取り出したらしぼまないように逆さまにして冷ます
オレンジキュラソーで増えた水分を計算に入れてなかったので水分が多すぎてふくらみが足りない.