レモンシフォン

レモン入りシフォン.

材料

  • 卵黄 3個 + グラニュー糖 30g
  • 卵白 4個 + グラニュー糖 40g
  • 薄力粉 70g
  • ベーキングパウダー 4g
  • サラダ油 50cc
  • レモン果汁 50cc
  • レモン皮 1.5個分

  1. レモン皮をすり下ろしておく
  2. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
  3. サラダ油とレモン果汁を加えて軽く混ぜる
  4. 卵白とグラニュー糖で固いメレンゲを立てる
  5. 2に振るった薄力粉とベーキングパウダー,メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる
  6. 残り1/3のメレンゲとレモン皮のすり下ろしを加え,さっくりと混ぜる
  7. 残り1/3のメレンゲを加えてさっくりと混ぜる
  8. 170度で30分焼く
  9. オーブンから取り出したらしぼまないように逆さまにして冷ます

レモン分量適当に決めた割には上出来.

見た目は普通.

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です