りんごを入れずりんごジャムで作る．
材料
- パート・サブレ 1台分
- アーモンドクリーム
- アーモンドプードル 40g
- グラニュー糖 30g
- バター 30g
- 薄力粉 10g
- 卵 1個
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 大さじ1
- りんごジャム 適量
- 粉砂糖 適量
- パート・サブレを作る．全卵で作成．180度15分の半焼きにして表面にりんごジャムを塗っておく．
- アーモンドクリームを作る．バターを室温でクリーム状に練る．
- 砂糖を1/3ずつ加えながらよく混ぜる．
- 振るった薄力粉を加えてよく混ぜる．
- 溶き卵を加えてよく混ぜる．
- 振るったアーモンドプードルを加えてよく混ぜる．
- レモン汁，ブランデーを加えてよく混ぜる．
- 1に流し，180度で25分焼く
りんご入れないとアーモンドクリームがもの足りない．
