りんごシフォン

りんごちょっと減らした.あとベーキングパウダーを増量.

材料 (シフォン型1台分)

  • 卵黄3個 + グラニュー糖 30g
  • 卵白4個 + グラニュー糖 40g
  • 薄力粉 65g
  • ベーキングパウダー 5g
  • サラダ油 50cc
  • りんごすり下ろし 1/2個
  • バニラエッセンス 適量
  • りんご 1/2個

  1. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
  2. サラダ油とすり下ろしりんご,バニラエッセンスを加え,よく混ぜる
  3. りんご(1個)は細かく刻んでおく
  4. 卵白とグラニュー糖で固くメレンゲを作る
  5. 2に合わせて振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え,メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる
  6. 刻んだりんごを加え,よく混ぜる
  7. 残りのメレンゲを加え,さっくりと混ぜる
  8. 170度で30分焼く
  9. 焼き上がったら逆さにして冷ます

まぁまぁだがシフォンのもっちり感は薄い.

焼き上がり.

手前の.奥は普通の.

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