栗羊羹

栗入り羊羹ではなく栗だけの羊羹.

材料

  • 栗 正味300g
  • 水 400cc
  • 砂糖 150g
  • 寒天 8g

  1. 栗は茹でて実を取り出す
  2. 水・砂糖・寒天を鍋で煮溶かす
  3. 栗を入れ,弱火にして木べらでよく練る.鍋の底が見えるぐらいまで煮詰める.
  4. 型に入れて冷ます

610_8357出来上がり.

これが8本ぐらいできる.砂糖が少ないので味はほぼ栗.

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