梅と一緒に友人からもらったレモン．
レモンケーキという案もあったんだが
はちみつ漬けとゼリーにして皮はレモンピールに．
レモンゼリー材料
・水 400cc
・砂糖 90g
・はちみつ おおさじ3ぐらい
・レモン果汁 1個分
・粉ゼラチン 10g
レモンピール材料
・レモン皮 3個分 80gぐらい
・砂糖 100gぐらい
・水 適当
・塩 適当
・グラニュー糖 適当

ゼリーははちみつ入れすぎて甘い．
砂糖60g はちみつ大さじ1.5ぐらいでよかったような感じ．

レモンピールはまだ乾燥中．