新作.
材料
- 卵黄 3個 + グラニュー糖 20g + はちみつ 10g
- 卵白 4個 + グラニュー糖 40g
- 薄力粉 70g
- ベーキングパウダー 4g
- サラダ油 50cc
- 水 25cc
- レモン果汁 25cc
- 卵黄とグラニュー糖,はちみつを白っぽくなるまで混ぜる
- サラダ油と水,レモン果汁を加えて軽く混ぜる
- 卵白とグラニュー糖にバニラエッセンスを入れ,固いメレンゲを立てる
- 2に振るった薄力粉とベーキングパウダー,メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる
- 残りのメレンゲを加え,さっくりと混ぜる
- 170度で30分焼く
- オーブンから取り出したらしぼまないように逆さまにして冷ます
けっこうレモンの風味が出てちょうどいい.