りんごかんを少し調整．
材料
・水 400cc
・寒天粉 4g
・砂糖 40g
・りんご 1個

1．りんごは皮の部分を小さい角切りにしておく
2．寒天を煮とかす
3．砂糖を加え，煮とかしたら火から下ろす
4．りんごをすり下ろし，3．に加える
5．型にりんごの角切りを散らし，粗熱をとった4．を流し入れる
6．室温で固める
角切りのりんごは彩りのために皮つきなんだが，量が多すぎて
皮の食感が邪魔．皮つきを1/4，皮なしの角切りを3/4ぐらいにすべきか．
砂糖を減らしたのはちょうどよい．