12日は関西シクロで走った後大阪の友人宅で新年会．
ゼラチンと寒天の扱いについて研究中なので
そういうものを作ってもっていく．
・りんごゼリー
・ババロワ
・あわゆき
・シフォンケーキ
シフォンは余った卵白の調整用である．
ゼリーはいいんだがあわゆきで失敗した．今後改善していかねばなるまい．

なお自作していないがもう一つもっていったのがパンプキンシードオイル．
デイリーポータルZで紹介されて食べたいと思っていたんだが，とりあえず買った．
濃緑色．
ピスタチオのような濃い豆の香りと，何故かウェハースかコーンのような風味がして
美味い．かけすぎるとさすがに油っぽくなるがもうちょっとどばっとかけても大丈夫．
味わって満足したんだが，結構余った．しかもあまり日持ちしない油なので
使い途を考えなければ．
もう一つおまけ．
安心院ワイン．
香りはよく，Riesling とは微妙に違った甘さと香り．
味はドイツのEisweinに比べると濃厚さが控えめで，わりと普通に飲める．
なかなかよろしい．