クリスマスらしくブッシュ・ド・ノエルを．
材料
・ロールケーキ 1個
・バター 100g
・卵 1.5個
・砂糖 40g
・ブランデー 適量
・チョコレート(ビター) 40g
・チョコレート(飾り用) 100g～200g
・粉砂糖 少々

1. 卵と砂糖を混ぜ，ハンドミキサーで泡立てる
2. クリーム状に練ったバターに1.を加え，混ぜる．
3. ブランデーと溶かしたチョコレートを加え，混ぜる
4. ロールケーキに塗る
今回はこの作り方で作ったらバターと卵が激しく分離した．
チョコレートを混ぜて無理やり合わせたので何とかなったが，ちょっと作り方が悪いかも知れない．
5. 飾り用チョコレートは包丁で適当に刻んで全体に降りかける．
今回は一旦溶かしてビターチョコレートとホワイトチョコレートを合わせて冷やし固めたものを刻んだ．
6. 粉砂糖を振るいかける．雪っぽくするために多めに．
無意味に接写．
おまけ：キノコの飾り
キノコはすぐ生えてくるからヨーロッパでは復活の象徴らしい．
材料
・卵白 1個分
・砂糖 40g
・ココアパウダー 適量
作り方
1. 卵白と砂糖を固くあわ立てる
2. 絞り袋で天板に，キノコの笠の部分と軸の部分を別に搾り出す (メレンゲは少し残しておく)
3. 笠の方にココアパウダーを振る
4. 100度で2時間焼く
5. 焼きあがったらそのまま冷まし，残しておいたメレンゲで笠と軸を接着する
6. ブッシュ・ド・ノエルに飾る
もうちょっと丁寧に絞るときれいにできる．
で，今回はこの乾燥メレンゲが湿気に弱いということを忘れて加湿器つけた部屋に放置しておいたら，
見事に湿気でべとべとになってしまったので，結局飾りには使わなかった．