材料
- パート・サブレ 1台分
- アーモンドクリーム
- アーモンドプードル 40g
- グラニュー糖 30g
- バター 30g
- 薄力粉 10g
- 卵 1個
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 大さじ1
- りんごジャム 適量
- アーモンドダイス 適量
- 粉砂糖 適量
- パート・サブレを作る.全卵で作成.180度15分の半焼きにして表面にりんごジャムを塗っておく.
- アーモンドクリームを作る.バターを室温でクリーム状に練る.
- 砂糖を1/3ずつ加えながらよく混ぜる.
- 振るった薄力粉を加えてよく混ぜる.
- 溶き卵を加えてよく混ぜる.
- 振るったアーモンドプードルを加えてよく混ぜる.
- レモン汁,ブランデーを加えてよく混ぜる.
- 1に流し,アーモンドダイスを振って180度で25分焼く
- 冷めたら表面に粉砂糖を振る