なんか安定しない.卵白は1個か2個か,コーンスターチは要らないか?
材料
- バナナ 3本
- 卵黄 3個 + 卵白 2個
- 砂糖 80g
- アーモンドプードル 15g
- コーンスターチ 15g
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 150cc
- バニラエッセンス 適量
- ブランデー 大さじ1
- 粉糖 適量
- 卵黄と砂糖をよく混ぜる
- アーモンドプードルとコーンスターチを加えてよく混ぜる
- 溶き卵を加えてよく混ぜる
- 牛乳と生クリームを加え,ブランデーとバニラエッセンスを加える
- 薄切りにしたバナナを容器に並べ,卵液を流し入れる
- 180度で30分焼く
- 冷蔵庫で冷まし,表面に粉砂糖を振る
どうもコーンスターチが変な固さの原因になってる気がする.次はなしで作ろう.