恒例．

材料 (3 kgぐらい)

• ライチ 皮付きで 1000g
• 水 400cc
• 砂糖 100g

1. 水と砂糖を火にかけて砂糖を溶かしてから冷ます
2. ライチは皮をむいて種を取り，フードプロセッサでピューレにする
3. ピューレとシロップを混ぜ，冷凍庫に入れる
4. 1時間おきに攪拌し，シャーベットにする

いつも通りに美味．