いちごが余っていたのでいちごを乗せる．

材料

• パンナコッタ
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 400cc
  • 板ゼラチン 12g
  • 白ワイン 適量
  • 砂糖 80g
  • バニラエッセンス 適量
• いちごソース
  • いちごジャム 100g
  • 水 100cc
  • 砂糖 15g
  • ゼラチン 5g
  • 白ワイン 適量
• いちご 適量

1. パンナコッタ
   1. ゼラチンを白ワインでふやかす
   2.  生クリーム，牛乳，砂糖，バニラエッセンスを鍋に入れ，砂糖を煮溶かす
   3.  ゼラチンを加え，煮溶かす
   4. とろみがつくまで粗熱を取る
   5.  濡らした型に入れ，冷蔵庫で冷やす
2. いちごソース
   1. ゼラチンを白ワインでふやかし，湯せんで溶かす
   2. いちごジャム，砂糖，水をよく混ぜ，湯せんしたゼラチンを加えて混ぜる
   3. とろみが出るまで冷ます
   4. パンナコッタの上に切ったいちごを並べ，いちごソースを流し入れ，冷蔵庫で冷やす