材料 (18cm型1台分)
- クリームチーズ 200g
- バター 30g
- 卵黄 3個
- 卵白 3個+グラニュー糖 30g
- グラニュー糖 30g
- 蜂蜜 40g
- 薄力粉 30g
- 生クリーム 150cc
- レモン汁 大さじ2
- クッキー 10~20枚
- バター 適量
1.砕いたビスケットとバターを混ぜたものを型に敷く
2.クリームチーズをクリーム状になるまで練る
3.砂糖 30g,練乳を入れて混ぜる
4.溶かしバター,卵黄,レモン汁,薄力粉,生クリームを入れて混ぜる
5.卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る
6.4にメレンゲの半量を入れ,よく混ぜる
7.残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる
8.160度で40分焼く