久々．練乳買い忘れたのではちみつにした．

材料 (18cm型1台分)

• クリームチーズ 200g
• バター 30g
• 卵黄 3個
• 卵白 3個＋グラニュー糖 30g
• グラニュー糖 30g
• 蜂蜜 40g
• 薄力粉 30g
• 生クリーム 150cc
• レモン汁 大さじ2
• クッキー 10～20枚
• バター 適量

1．砕いたビスケットとバターを混ぜたものを型に敷く
2．クリームチーズをクリーム状になるまで練る
3．砂糖 30g，練乳を入れて混ぜる
4．溶かしバター，卵黄，レモン汁，薄力粉，生クリームを入れて混ぜる
5．卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る
6．4にメレンゲの半量を入れ，よく混ぜる
7．残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる
8．160度で40分焼く