タルト・オ・ポム フランス風？ 山本ゆり子「フランス伝統菓子図鑑」(誠文堂新新社)より． 材料 パート・ブリゼ 1台分 りんごジャム 適量 紅玉 2個 グラニュー糖 適量 バター 10g シナモンパウダー 適量 パート・ブリゼを作る． 型に敷き，180度20分の半焼きにしたらりんごジャムを塗る． 薄い櫛切りにした紅玉を並べ，シナモンパウダーを振り，バターを塗り，グラニュー糖をふりかける． 220度で30分焼く． 甘さ控え目でりんごの味．ちょっと焼き過ぎたか．
