タルト・オ・ポム

フランス風? 山本ゆり子「フランス伝統菓子図鑑」(誠文堂新新社)より.

材料

  1. パート・ブリゼを作る.
  2. 型に敷き,180度20分の半焼きにしたらりんごジャムを塗る.
  3. 薄い櫛切りにした紅玉を並べ,シナモンパウダーを振り,バターを塗り,グラニュー糖をふりかける.
  4. 220度で30分焼く.

甘さ控え目でりんごの味.ちょっと焼き過ぎたか.

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