ライチシャーベット

恒例.

材料 (3リットルぐらい)

  • ライチ 皮付きで 1000g
  • 水 400cc
  • 砂糖 100g

  1. ライチの皮をむき,種を取り除く
  2. 種は水・砂糖とともに火にかけ,砂糖を煮溶かす.常温まで冷ます
  3. ライチをフードプロセッサーで細かくする
  4. 2から種のパックを出し,3のライチを混ぜて冷凍庫で凍らせる
  5. 凍りはじめたら1~2時間ごとに攪拌する

今年も美味しい.

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