実験2 シャラント風 + ジャム
材料
- バター 100g
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- 薄力粉 100g
- レモン汁 大さじ1
- ブランデー 大さじ1
- ベリーのジャム 100gぐらい
- バターを常温に戻し，クリーム状に練っておく
- 全卵，砂糖を泡立て器で立てる
- 2にレモン汁，ブランデーを加え，薄力粉の半分を入れてよく混ぜる
- ジャムを加えてよく混ぜる
- 残りの粉を加えてよく混ぜる
- クリーム状のバターを加え，よく混ぜる
- 170度で40分焼く
ジャムはきいちごとクランベリーを使用．カトルカールにジャムをそのまま入れたので膨らまない．その割にジャムの味はあまりしないし，いまいち．
手前の．