みかん寒天

棒寒天が余っていたので.

材料

  • 棒寒天 1本
  • みかん缶詰 (300g) 2個
  • 水 適量

  1. 棒寒天は水に漬け,ふやかしておく
  2. みかん缶詰のシロップに水を加え,600cc にする.
  3. 寒天をよく絞り,細かくちぎったものを 2 に入れ,弱火にかける
  4. 10分ぐらい沸騰させたら粗熱をとる
  5. みかんを型に入れ,粗熱をとった寒天液を流し入れる

なんだか柔らかい・味が薄い仕上りになった.水はもっと減らしてもいいか?

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