洋ナシのコンポートにシナモンを入れることがあるらしいので入れてみた．

材料

• ラフランス 1個
• 白ワイン 150cc
• 砂糖 20g
• ハチミツ 大さじ2
• ゼラチン 6g
• シナモンパウダー 適量

1. ラフランスと白ワイン，砂糖，はちみつを鍋に入れ，落とし蓋をして煮る
2. 一旦冷ます
3. ゼラチンを適量の白ワインでふやかす
4. ラフランスのワイン煮を火にかけ，ゼラチンを煮溶かす
5. 型に流し，冷蔵庫で冷やし固める

シナモンはいまひとつ．普通にラフランスの香りの方がいい．

色もちょっと濁るし．