洋ナシゼリー

洋ナシのコンポートにシナモンを入れることがあるらしいので入れてみた.

材料

  • ラフランス 1個
  • 白ワイン 150cc
  • 砂糖 20g
  • ハチミツ 大さじ2
  • ゼラチン 6g
  • シナモンパウダー 適量

  1. ラフランスと白ワイン,砂糖,はちみつを鍋に入れ,落とし蓋をして煮る
  2. 一旦冷ます
  3. ゼラチンを適量の白ワインでふやかす
  4. ラフランスのワイン煮を火にかけ,ゼラチンを煮溶かす
  5. 型に流し,冷蔵庫で冷やし固める

シナモンはいまひとつ.普通にラフランスの香りの方がいい.

色もちょっと濁るし.

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