ライチシャーベット

いつもの.今年のライチはできがよい.

材料 (3kg ぐらい)

  • ライチ 皮付きで 750g
  • 水 300cc
  • 砂糖 80g

  1. ライチの皮をむき,種を取り除く
  2. 種は水・砂糖とともに火にかけ,砂糖を煮溶かす.常温まで冷ます
  3. ライチをフードプロセッサーで細かくする
  4. 2から種のパックを出し,3のライチを混ぜて冷凍庫で凍らせる
  5. 凍りはじめたら1~2時間ごとに攪拌する

ライチの出来がよかったので砂糖は少な目.

出来上がりの写真撮ってなかった.

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