卵黄余ったので．

材料

• 牛乳 200cc
• 生クリーム 50cc
• バニラエッセンス 適量
• 卵黄 3個
• 砂糖 30g
• 砂糖 適量

1. 牛乳と生クリームにバニラビーンズをしごき入れ，湯せんで加熱する．
2. 卵黄と砂糖をよく混ぜる
3. 1と2を混ぜて耐熱皿に入れ，120度で30分焼く．
4. 粗熱を取り，冷蔵庫でよく冷やす
5. 表面に砂糖をふり，バーナーでカラメル化させる

余った卵黄と生クリームで作ったので真面目な方とは比率が違う．生クリーム少なくても軽くてよろしい．