りんご羊羹

りんごのみの羊羹.

材料

  • 紅玉 小3個 (360g)
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 大さじ2
  • 水 300cc
  • 寒天 4g
  • 砂糖 40g

  1. りんごを小さめに切り,砂糖・レモン汁を加えてジャム状になるまで鍋で煮る
  2. 水に寒天と砂糖を入れ,十分に沸騰させて煮とかす
  3. 1と2を混ぜ,塗らした型に入れて冷やす

梨のときは失敗したが,これはちゃんとできた.白あんを加えて作るやり方もあるらしい.

 完成.

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