桃シャーベット

また作った.

材料 (1kgぐらい)

  • 桃 3個
  • 砂糖 80g
  • 水 200cc
  • レモン汁 適量

  1. 桃はよく洗って皮を剥き,変色防止のレモン汁をかけておく
  2. 水,砂糖と桃の皮を鍋に入れ,砂糖を煮とかしたら火からおろして冷ます
  3. 桃をフードプロセッサでピューレにする
  4. 砂糖液と桃を混ぜ,定期的にかきまぜながら冷凍庫で凍らせる

 ピンク色の方.

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