リクエストがあったので初めて作ったコーヒーゼリー．砂糖は減らしていい．

参考：森永 天使のお菓子レシピ コーヒーゼリー

材料 (バット 1杯分)

• コーヒー (ドリップ) 3杯分
• 水 1200cc
• 砂糖 120g
• ゼラチン 20g
• 白ワイン 適量

1. ゼラチンは白ワインでふやかしておく
2. 水 300cc に砂糖を入れ，火にかけて砂糖を煮溶かす
3. 水900ccを沸騰させ，コーヒーを淹れる
4. 淹れたコーヒーをもう一度ドリップし，濃いコーヒーを作る
5. 2にゼラチンを入れてゼラチンを煮溶かし，4のコーヒーを加えて混ぜる
6. すぐに冷蔵庫に入れて冷ます

コーヒーを2回ドリップするのがいいのかどうかは分からない．ゼラチンをふやかすワインの酸味が少し出ている気がした．砂糖は1割か2割減らしてもよさそう．

 仕上がり．