ライチシャーベット

去年も作ったシャーベット.

ちょっと砂糖多い気がする,と思ったら去年も砂糖が多いとか書いてた.

材料 (2.5kg分)

  • ライチ(皮つき) 1.5kg
  • 砂糖 350g
  • 水 600cc

  1. ライチの皮をむき,種を取り除く
  2. 種はお茶パックに入れ,水・砂糖とともに煮る.砂糖を煮溶かし,常温まで冷ます
  3. ライチをフードプロセッサーで細かくする
  4. 2から種のパックを出し,3のライチを混ぜて冷凍庫で凍らせる
  5. 凍りはじめたら1~2時間ごとに攪拌する

2割ぐらい減らしていい気がするので砂糖は300gぐらいが適当か.

 ライチ.

シャーベット.

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です