いつも通り,なんだが仕上りが妙に甘かった.
材料
- バナナ 4本
- 卵黄 3個
- 砂糖 80g
- アーモンドプードル 15g
- 牛乳 250cc
- 生クリーム 50cc
- バニラビーンズ 1/2本
- ブランデー 大さじ1
- 粉糖 適量
- 卵と砂糖,粉類をよく混ぜる
- 牛乳,生クリーム,ブランデー,バニラビーンズを加え,よく混ぜる
- バナナを輪切りにして2に混ぜる
- 180度で30分焼く
- 粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし,表面に粉砂糖を振る
材料調整の都合により全卵2個→卵黄3個,生クリームを50ccにしてその分牛乳を増量.砂糖は増えていないんだがかなり甘く感じた.理由は不明.