ティラミス

これも年一回ぐらいしか作らないティラミス.

材料 (20cm × 26cm バット1枚分)

  • クリームチーズ 400g
  • 生クリーム 80cc
  • 卵黄 3個
  • 砂糖 90g
  • ビスケット 適量
  • コーヒー 適量
  • ココアパウダー 適量

  1. チーズをクリーム状になるまで練る
  2. 生クリームを立てる
  3. 卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
  4. 1~3を混ぜ合わせる
  5. 濃く作ったコーヒーに浸したビスケットを型に敷く
  6. 3のクリームを塗る
  7. 6の上にさらにコーヒーに浸したビスケットを敷き,クリームを乗せる
  8. 冷蔵庫で冷やす
  9. 表面にココアパウダーを振るう

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