以前失敗したリベンジ.その割に結局味見しなかったので仕上りは謎.
材料 (18cmケーキ型1台分)
- グラニースミス 2個
- 卵 2個
- 砂糖 100g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 4g
- カラメル
- グラニュー糖 120g
- 水 30cc
- 型にクッキングペーパーを敷いておく
- りんごは1個は12等分のくし切り,1個は細切りにしておく
- グラニュー糖と水を火にかけてカラメル化させ,型に流す
- 型にくし切りのりんごを並べる
- 卵と砂糖を共立てにし,薄力粉とベーキングパウダーを半量ずつ加えてまぜる
- 細切りのりんごを生地に混ぜ,型に入れて170度で50分焼く
グラニースミスは大玉なので個数を2個に減らした.カラメル化はちゃんと止めたが味は不明.