ちょっと久しぶりな抹茶シフォン．
材料
- 卵黄 3個 + グラニュー糖 30g
- 卵白 4個 + グラニュー糖 40g
- 薄力粉 65g
- 抹茶 5g
- ベーキングパウダー 4g
- サラダ油 50cc
- 水 50cc
- 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
- サラダ油と水を加えて軽く混ぜる
- 卵白とグラニュー糖で固いメレンゲを立てる
- 2に振るった薄力粉と抹茶，ベーキングパウダー，メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる
- 残りのメレンゲを加え，さっくりと混ぜる
- 170度で30分焼く
- オーブンから取り出したらしぼまないように逆さまにして冷ます
ふくらみ方が普通のシフォンと違うように見えるが，こっちは型が一回り小さいだけ．
焼き上がり．
仕上がり．