普通のスコーン．

材料 (4個分)

• 薄力粉 100g
• 砂糖 5g
• ベーキングパウダー 5g
• バター 30g
• 牛乳 50cc

1. 粉類はふるって冷凍庫で冷やす
2. バターを室温でクリーム状になるまで練り，1に加えて混ぜる
3. ある程度混ざったら粉チーズ状になるまで手ですり合わせる
4. 牛乳を加えて生地をまとめ，冷蔵庫で1時間以上寝かせる
5. 生地を平らにのばし，型で抜く．表面に分量外の牛乳を塗る
6. 下段で190度 20分焼く

ジャムとかはちみつをつけて食べる．