ジャムまでは行かないりんごのコンポート．

材料

• 紅玉 中2個 (正味 350g前後)
• きび砂糖 80g

1. りんごを縦8つ割りにして砂糖をまぶす
2. 煮る

煮る際にりんごの皮を2個分一緒に似て色をつける．なおジャムに比べて砂糖が半分ぐらいなので，あまり日持ちはしない．

仕上がり．

使用例．

色の比較．右はアップルパイ用のフィリング．