お茶会用．
材料
・水 400cc
・寒天粉 4g
・砂糖 80g
・りんご 1個

1．りんごは皮を厚めに剥く．皮は千切りにしておく
2．寒天を煮とかす
3．砂糖を加え，煮とかしたら火から下ろす
4．りんごをすり下ろし，3．に加える
5．型に皮の千切りを散らし，粗熱をとった4．を流し入れる
6．室温で固める
紅玉なので酸味を心配したがそれほどでもなく
お茶請けとしては適度は甘さ．
単体で食べるにはもう少し砂糖を減らしてもいいかも知れない．
入れるりんごも千切りではなく小さい角切りでもいいかも知れない．
完成