何度か作っているパンナコッタ．
ちょっと重い感じがしていたので生クリームを減量．
材料
・生クリーム 100cc
・牛乳 300cc
・板ゼラチン 10g
・砂糖 80g
・バニラビーンズ 1本

1．ゼラチンをふやかす
2．生クリーム，牛乳，砂糖，バニラビーンズを鍋に入れ，砂糖を煮溶かす
3．ゼラチンを加え，煮溶かす
4．とろみがつくまで粗熱を取る
5．濡らした型に入れ，冷蔵庫で冷やす
いちごジャムを水で溶いたソースを持って行ったんだが
存在に気づかれなかった．
今度はゆるくゼラチンで固めて上にかけてしまおう．