パンナコッタ

何度か作っているパンナコッタ.
ちょっと重い感じがしていたので生クリームを減量.
材料
・生クリーム 100cc
・牛乳 300cc
・板ゼラチン 10g
・砂糖 80g
・バニラビーンズ 1本


1.ゼラチンをふやかす
2.生クリーム,牛乳,砂糖,バニラビーンズを鍋に入れ,砂糖を煮溶かす
3.ゼラチンを加え,煮溶かす
4.とろみがつくまで粗熱を取る
5.濡らした型に入れ,冷蔵庫で冷やす
いちごジャムを水で溶いたソースを持って行ったんだが
存在に気づかれなかった.
今度はゆるくゼラチンで固めて上にかけてしまおう.

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