とりあえず紅玉を煮た．
材料
・紅玉 6個
・きび砂糖 280g
・レモン汁 少々

砂糖を少し減らした．でもまだ甘い．もっと減らしていいか．
色だしのためにりんごの皮を入れたんだが
発色がいまひとつ．もうちょっと赤くなって欲しかったんだが．