8日は家にお客を迎えると言うことで，おもてなし用にタルト．
参考：相原一吉「 お菓子作りのなぜ？が分かる本」(文化出版局)，レシピ[@nie’s]
材料(パート・シュクレ)
・バター 100g
・塩 少々
・蜂蜜 80g
・卵黄 1個
・薄力粉 200g
材料(フィリング)
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・全卵 1個
・グラニュー糖 60g
・レモン汁 大さじ2

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